>

Story of WOLV

Meer dan 13 jaar geleden kwam ik via mijn vriendin Tina in contact met Thomas, een gepassioneerd herborist uit Arrezo, Italië en diens vriendin Esther uit Amsterdam. Hun 'kruidenboerderij' ligt verscholen tussen de heuvels van Palazzo del Pero in Toscane. Je mag er tegen kost en inwoon verblijven in ruil voor het plukken van specifieke kruiden, bloemen, vruchten en bladeren en deze vervolgens te drogen in één van de vele drooghutten verspreid over de vallei.

Op een bepaalde vooravond wenkte Thomas me om samen het avondmaal te gaan zoeken. Blootvoets en in zichzelf mompelend, plukte hij vruchten en bladeren die hij mij grijnzend toestopte, waarbij het ene nog beter smaakte dan het andere. Dit is het! Dit wil ik doen! Maar hoe kan ik dit gevoel overbrengen naar de mensen?

Ik was in shock! Laten we zeggen dat ik in die tijd nogal - hoofdletters - Rock ’n Roll was! De ligging, rust en levensstijl die ik daar ontdekte - gebaseerd op het ritme van de natuur - had ik nog nooit zo intens van dichtbij gevoeld of gezien, iets wat veraf van mijn toen huidige levensstijl stond. Ik werkte indertijd in de keuken van Brasserie Pakhuis te Gent onder leiding van Koen Lefevre en had al een ongelooflijke voorliefde voor rauw, uitgepuurde en natuurlijke producten. Het laten samenvloeien van kruiden en product tot één geheel was iets waar ik mij ongelooflijk in kon verliezen. Smaken ontdekken!

Hoe kon ik de ervaring die ik daar meemaakte overbrengen naar de buitenwereld?
Eens terug in België speelde ik met het gevoel iets te willen doen met kruiden, zonder precies te weten welke richting uit te gaan. Nu meer dan 13 jaar later kwam Het Idee. WOLV.

Next

Idee

Het idee achter WOLV is heel eenvoudig. Als ervaren professionele chef met een passie voor pure smaken en uitstraling wou ik rauwe pure producten zoeken en/of maken voor iedereen met smaak.

Door mijn passie voor natuur, muziek, fotografie en reizen door Scandinavië zag ik de simpliciteit van kwaliteit op gebied van branding: mooi, strak, niets overbodig en uniek. Steden als Berlijn, Amsterdam, en Copenhagen én de buitenlandse werkervaring in Parijs, Chicago en New York maakten mij duidelijk dat ik het urban gedeelte wou mixen met het 'puur natuur'. Na nog eens 2 jaar in UNESCO-gebied in Zwitserland te hebben gewoond, was de tijd rijp om mijn passie te gieten in een brand genaamd WOLV.

Voor al onze kruiden en infusies werken we samen met een persoonlijke vriend uit Arrezo in Italië. Verder zoekt hij biologisch wild geteelde kruiden van gepassioneerde kwekers en plukkers wereldwijd, en verwerkt deze in onze producten.

Daar we van kwaliteitsvolle producten houden en het in de keuken graag zo puur mogelijk hebben, is het vanzelfsprekend dat al onze producten van GECONTROLEERDE BIOLOGISCHE afkomst zijn. Geen gemanipuleerde of industriële producten zonder karakter, maar wel unieke en eigentijdse variaties die fris ogen en veelzijdig zijn voor gebruik.
100% WOLV 100% BIO.

logo bio

Wij bieden producten aan particulieren, retail en horeca.

Hou onze Facebook-pagina WOLV in de gaten om op de hoogte te blijven van de evenementen, verdere ontwikkelingen en nieuwe producten of
volg WOLV_GENT op Instagram.

Next

ONZE PRODUCTEN

WOLV Biologische kruiden, specerijen en infusies in een moderne levensstijl met respect voor natuur. Handmade, rauw en puur.

KRUIDEN & SPECERIJEN
KRUIDEN & SPECERIJEN Prijzen op aanvraag
1 CAFE DE PARIS
2 GRILL KRUIDEN
3 SALAD DAYS
4 ITALIAANSE KRUIDEN
5 TOSCAANS KRUIDENZOUT
6 BRANDNETEL ZWART KUMMEL ZOUT
7 ROASTED LOVE
8 HARISSA
9 RAS EL HANOUT
10 PEPERKOEKKRUIDEN
11 PEPERKOEKKRUIDEN SPICY
12 CITROEN PEPER
13 BROODKRUIDEN
14 ENGELSE CURRY
15 INDISCHE CURRY
16 HILDEGARD
17 BRANDNETEL
18 VISKRUIDEN
19 WINTERKRUIDEN
20 GYROS
21 BLOEMEN
22 PROVENCAALSE KRUIDEN
23 MADRAS MASALA
24 MEXICANO
25 PEPERS
26 SLAKRUID CITROEN
27 ZEVEN KRUIDEN
28 ZOET SPIJS
29 TANDORI MASALA
INFUSIES
INFUSIES Prijzen op aanvraag
1 DROOMPARADIJS
2 KINDERVREUGDE
3 ZOMERFEEST
4 OCHTENDBLEND
5 WINTERWARMTE
6 NATUURLIJKE KRACHT
7 BOMENKRACHT
8 SPIJSVERTERING
9 CHAI
10 CHOCOLADE
11 BLUE MONDAY
12 BLOEMEN
13 ROOIBOS SINAAS
14 BASIS CITROEN
15 LUCHTWEGEN
16 HEILZAAM
17 VERFRISSING
18 VROUWELIJK
19 ZONNEVRUCHTEN
20 LENTE
21 BLOESEMS
22 HUISBLEND
23 DETOX
24 HONINGBUSH ROZEN
25 GEMBER CITROEN
26 BRANDNETEL
27 MOEDER EN KIND
28 ROOIBOS CITROEN
29 GOEDE NACHT
30 WILDE TIJM
31 TOSCAANSE WILDE KRUIDEN
32 SICILIAANSE WILDE KRUIDEN
33 VRUCHTEN
34 VRUCHTEN GEMBER
OVERIGE
OVERIGE Prijzen op aanvraag
1 GRIEKSE BERGTHEE
2 DIVERSE SOORTEN MUNT
3 ZWART / EARL GREY
4 DARJEELING
5 GROEN/ PIN HEAD GUNPOWDER
6 JASMIJN
7 VERBENA
8 HIBISCUS

Los van alle samengestelde blends kan U bij ons ook terecht voor diverse soorten zwarte, groene en witte thee, kruidenzout, bloemen, losse kruiden, citrusvruchten, pepers, munt, zaden.

Bent U op zoek naar een specifiek product neem dan contact met ons op,
de kans is groot dat wij deze kunnen aanbieden.

Een overzicht van al onze verkooppunten vindt u op onze Facebook-pagina.
Next